Jaká tři stvoření jsou nejbujnější? Syn vdovy u dobytka,
pes mlynáře u masa, hříbě staré klisny u stáda.
To jsou tři nejodvážnější na světě.
(skotské přísloví)
Významné, nejen z hlediska poznání mlýnů a života v nich, jsou jistě kroniky mlynářských rodů. Mnohdy zacházely daleko do minulosti. Z hlediska badatele je škoda, že se jen málokdy dostanou do rukou mimo mlynářovo příbuzenstvo.
